La entrenadora personal y Coach de nutrición Sascha Barboza ha compartido esta lista para realizar las compras en el súper.

Una lista que les ayudara a realizar una compra saludable, para toda la familia. En ella encontrarán productos aptos para perder grasa, mantener el peso, aumentar musculo, prepararle comidas sanas a los niños etc. 


VEGETALES: 

Pueden comerlos a cualquier hora, son sus aliados, pocas calorías en mucha cantidad, fibra, agua y vitaminas. Cómanlos crudos, al vapor, horneados, hervidos pero nunca salteados o con cremas.

-Brocoli
-Coliflor
-Zucchini/calabacín
-Berenjena
-Alcachofa
-Chayota
-Lechuga/espinaca/rugula etc
-Tomate
-Cebolla
-Alfalfa
-Pepino
-Celeri
-Champiñones/portobellos etc
-Vainitas
-Auyama(de noche solo 90g)

CARBOHIDRATOS:


Si buscan perder grasa evítenlos de noche. Si en cambio se quieren mantener pues sólo 2 veces a la semana como máximo pueden hacerlo. Si se trata de una persona de metabolismo muy rápido o que busca aumentar puede cenarlos.

-Batata
-Granos (caraotas, frijoles, lentejas, arvejas, garbanzos)
-Platano verde
-Topocho
-Papa
-Zanahoria
-Guisantes
-Avena
-Arroz Integral
-Casabe
-Pasta integral
-Pan 100% integral
-Harina pan integral
-Galletas de arroz inflado integrales,solo tienen arroz integral y sal,nada mas
-Frutas
-Para los niños las barras de allBran me parecen las mejores porque no tienen tanta azucar y son altas en fibra
-Salvado de avena/oat bran
-Quinoa
-Pan pita integral, el nuevo de bimbo es bueno
-Maíz para cotufas caseras

 PROTEINAS


Deben ingerirlas en cada comida, son termogénicas, en su digestión se queman el 30% de sus calorías, sacian y ayudan a perder grasa porque aceleran el metabolismo y regeneran la masa muscular, ademas controlan los niveles de insulina.

-Huevos / claras nutriclara, recuerden que 1/2 taza equivale a 4 claras
-Pollo / la pechuga es la que tiene menos grasa, el muslo tiene grasa y eleva el ácido úrico
-Pescado
-Latas de atún en agua, Latas de sardina en aceite de oliva (las escurren).
-Lomito de cerdo, es súper magro!
-Lomito de res
-Jamon de pavo, poco por el sodio, no mas de 3 lonjas.
-Yogurt natural descremado sin azcar, cuando se está en mantenimiento puede comerse en la mañana 1 taza, no de noche, para los niños es excelente, se les picas un cambur, agrega 1 cucharadita de miel y se le está dando a tu niño una merienda saludable. No compren los yogures caseros full de fruta, son una bomba! Compren los amarguitos sin nada!
-Whey Protein, no se compra en el supermercado pero no debe faltar en la despensa! Práctica, rica, ayuda a controlar el apetito, acelera metabolismo, ayuda a quemar grasa, ganar musculo etc!!!
-Jamón Iberico, es alto en Omega3 , magro, buena fuente de proteina, solo mide la cantidad porque es alto en sodio.
-Edamames, 1 taza es una buena merienda, aporta proteina y fibra.
-Tofu, 100g tiene 145 calorias, 15 g de proteina.
-Carne de soya...come los productos de soya sólo 2 o 3 veces a la semana, todavía lo están estudiando pero la proteína de soya tiene imitadores del estrógeno y se le relaciona con cáncer de mamas y problemas de tiroides.
-Mariscos, camarones, son bajísimos en calorías, 16 solo aportan 60!

 GRASAS:


Deben estar presente en la dieta, controlan apetito, regulan las hormonas, ayudan a perder grasa, aceleran el metabolismo, mejoran el cutis. Sólo elijan las grasas buenas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, y controlen la cantidad porque aunque son sanas aportan muchas calorías.

-Aceite de oliva, crudo, no lo calienten porque lo saturan. 1 cucharada, no más de eso. Mídanlo porque 1 cuch. Tiene 140 calorias.
-Aceite de cánola
-Aguacate. Sí!!, es buenísimoo, pierdánle el miedo, es alto en potasio, ayuda con la retencion de líquido, además tiene un componente que regula la insulina, solo come poca cantidad, 50-100g, y no agregues aceite en esa comida
-Nueces: almendras, mani en concha, pistacho, avellana, sea cual sea solo 30g al dia. Naturales sin sal.
-Tahini, tiene grasas buenas, busca en internet, hay muchas recetas, para el hummus es necesario.
-Aceite de coco, es bueno para cocinar, tiene mala fama, pero es el único que no se oxida al cocinarlo, ayuda a perder grasa, bajar colesterol, mejorar el cabello, piel y previene el hipotiroidismo. Sus ácidos grasos son de cadena corta/media, lo que significa que no necesita de enzimas pancreáticas para digerirlo. Es alto en ácido láurico, la principal grasa de la leche materna, tiene casi un 60%. El cuerpo no acumula este aceite como grasa corporal, lo quema como energía, sí, tiene grasa saturada, pero el cuerpo necesita cierta cantidad, y hay 3 tipos, el aceite de coco tiene la más sana, la de cadena media. Este tipo de grasa no se acumula en las células del cuerpo, va directo al hígado y se utiliza como fuente de energía. Es excelente y es el ultimo BOOM en el mundo del fitness, si lo consiguen CÓMPRENLO!!
-Mantequilla de mani/almendras natural , es decir, que en la lista de ingredientes sólo debe decir, maní y sal. Ni aceite , ni azúcar, ni miel.

LÁCTEOS 


Consúmanlos con moderación cuando estén en mantenimiento. Los niños deben consumir calcio, pero si buscan perder grasa evítenlos. No es tanto por la grasa sino por la lactosa, es azúcar y los estanca.

-Leche descremada
-Ricotta
-Cottage low fat (puedes comerlo si buscas perder grasa porque es alto en caseína y bajo en lactosa, /2 taza)
-Queso paisa descremado
-Queso de cabra light

 OTRAS COSITAS

-Leche de almendras sin azúcar. Sólo tiene 35calorias por taza. Pueden tomarla a cualquier hora, preparen con ella, la avena, el café, smothies, batidos, etc.
-Cacao en polvo sin azucar: 1 cucharada sólo tiene 12 calorias. Eleva la serotonina, la hormona de la felicidad, eleva la dopamina, controla la ansiedad y tiene antioxidantes. Se puede tomar en bebidas de cacao. En una taza de agua caliente se disuelve una cucharada de cacao y 2 de splenda o stevia, matan el antojo de dulce y sin remordimiento.
-Barras de proteina, no las venden en el súper pero son una herramienta util cuando están en un apuro o van al cine y no quieren pecar. Busquen una que tenga menos de 210 calorias si es para merienda, si tiene más de eso la pican por la mitad. Lo que sí es importante es que no tenga más de 5 o 6g de azucar. Si están en régimen para perder grasa coman sólo 2 a la semana, en mantenimiento se pueden comer 4 veces. 

La comida de verdad siempre será mejor, pero en ocasiones el cuerpo pide comer dulce que sabe a chuchería.

Para los fines de semana los chocolates de cacao oscuros sin azúcar son una excelente opción. Se pueden comer media barra. Son ricos y de bajo índice glicémico.
-Linaza molida: agréguenla a la avena, panquecas de avena, aporta fibra y omega 3.
-Trident, extra, Ice cubes, etc., cualquier chicle sin azúcar.
-Gelatina light, sin azúcar, excelente a cualquier hora para manejar ansiedad, no engorda, es puro colágeno. Una cajita entera sólo tiene 30 calorias.
- Canela, agréguenla a todo lo que puedan. Café, avena, panquecas, casi no tiene calorias y ayuda a regular la glucosa en sangre.
- Harina de Almendras, la marca NOW tiene, en maracaibo se consigue. Pueden hacerla en su casa en un procesador de alimentos o licuadora potente. Colocan las almendras naturales y muelen, no mucho tiempo porque se separa el aceite y se vuelve más una mantequilla de almendra.
- Pimienta/picante, son termogénicos, el sólo consumirlos hace quemar calorias.
- Té de menta, ayuda a la digestión y el de camomila a la ansiedad.
- Wakame, el alga es alta en fibra y yodo, este mineral acelera el metabolismo ,si sufren hiper-tiroidismo evítenlo.
-Té de bolsita: verde, rojo, blanco, flor de jamaica, etc. Todos aceleran metabolismo y ayudan a perder grasa. Pueden agregar stevia o splenda y limón.
-Clight o cristal light.
-Cafe, 2-3 tazas al dia, aporta antioxidantes acelera el metabolismo, baja apetito y da energia
-Stevia, Splenda, Sucaryl de caja amrilla, Xylitol. NO compren azúcar blanca, es veneno.
-Mermeladas sin azúcar, con moderación, en mantenimiento 1 cucharadita en la mañana.
-Caramelos sugar free como los life savers de frutas, un tip: compra los que son transparentes sabor a fruta o menta, eviten los de sabor a caramelo, café, que son sin azúcar pero cremlsitos, esos tienen mantequilla/grasa...los otros no.
-Pudines Sugar free, para de vez en cuando matar un antojo, son con leche descremada y endulzados con splenda, no son esos fat free, esos tienen azucar, busquen que dugan SUGAR FREE, 1 tiene 70 calorias.
-Mostaza, excelente a cualquier hora , la normal, no tiene azúcar ni grasa.
-Vinagres, de cualquier tipo, todos ayudan, bajan el índice glicémico de las comidas y casi no tienen calorias 
-Maple SUGAR FREE! Sirope de panquecas sin azucar: acá a veces se consigue la marca Northwoods, tiene la etiqueta AZUL, y el logo de Splenda.
-Vino tinto, SÍ, es alcohol y si buscas perder grasa NO lo recomiendo, pero es irreal pensar que nunca se van a tomar una copita. No más de 3 en una noche, el vino es bueno porque es bajo en alcohol, tiene antioxidantes y se toma despacio. No se mata la sed con él. El Pinot Noir es el mejor, tiene mas antioxidantes y es mejor si se están cuidando. Sólo 1 vez a la semana!.
-Aguas saborizadas sin azúcar, Vitamin water ZERO. AGUA normal común y corriente MUCHA!

He aquí una lista completa, seguro se nos escapó algo, pero con esto resuelven!
En el programa Factor Running, como siempre a ritmo de récord mundial, arlos Jiménez, creador de SoyMaratonista nos explicó los detalles a tener en cuenta si queremos empezar a correr. No sólo es calzarse las zapatillas y salir a trotar, hay una serie de requisitos que debemos cumplir para poder disfrutar de esta grata actividad.
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